Article 2 de l'Arrêté du 31 mars 1983 relatif aux marges de détail et aux prix de vente au détail des viandes de boeuf et de veauAbrogé

Pour le calcul des prix limites de vente au détail de ces morceaux, il sera fait application des coefficients de découpe prévus en l'objet par l'annexe I de l'arrêté n° 82-20/A du 14 juin 1982 concernant la viande de boeuf et par l'annexe I de l'arrêté n° 82-21/A du 14 juin 1982 concernant la viande de veau. L'annexe I de l'arrêté n° 82-21/A est complétée par la mention suivante :
"Escalope 1,73".