Article 1 du Décret du 14 mai 1991 relatif à l'appellation d'origine "Langres"Abrogé

L'appellation d'origine "Langres" est réservée aux fromages répondant aux dispositions de la législation en vigueur et aux usages locaux, loyaux et constants, tant en ce qui concerne la production et la livraison du lait que la fabrication et l'affinage des fromages. La production du lait, la fabrication et l'affinage des fromages doivent être effectués dans l'aire géographique qui s'étend au territoire suivant :
Département de la Haute-Marne.
Arrondissement de Chaumont : en totalité.
Arrondissement de Langres : en totalité.
Département des Vosges.
Canton de Neufchâteau : en totalité.
Département de la Côte-d'Or.
Canton de Grancey-le-Château : commune de Cussey-lès-Forges.
Canton de Recey-sur-Ource : commune de Chaugey.
Canton de Selongey : communes de Vernois-lès-Vesvres, Foncegrive.