Les déclarations de récolte doivent comporter les renseignements suivants.

Relatifs au déclarant :

Pour les personnes physiques, leurs nom, prénoms, date de naissance et adresse ainsi que leur qualité ;

Pour les personnes morales, leur dénomination ou raison sociale, numéro S.I.R.E.T. et adresse ;

Eventuellement, les nom et adresse du copartageant ;

L'adresse et le numéro d'identification de l'exploitation.

Relatifs à la récolte de vin :

La superficie des vignes en production ;

La quantité totale du vin produit, en distinguant les vins rouges ou rosés et les vins blancs ;

S'il y a lieu, le volume ou le poids des vendanges fraîches ou la quantité des moûts expédiés.