Le biologiste expert utilise un appareil de distillation entièrement en verre résistant à la chaleur, comprenant un ballon, une colonne de rectification et un réfrigérant.
Les éléments de l'appareil de distillation doivent être parfaitement adaptés entre eux et assemblées au moyen de rodages, ou de tout autre système équivalent capable d'éviter toute fuite de vapeur d'alcool.
Le réfrigérant doit être de taille suffisante pour permettre une condensation énergique des vapeurs provenant de la distillation.
Tout ce matériel doit être maintenu en état de parfaite propreté.