Entrée en vigueur le 6 mai 2007
LISTE DES ESPÈCES D'ACIPENSÉRIFORMES CONCERNÉES PAR LE PRÉSENT ARRÊTÉ ET CODES D'IDENTIFICATION CORRESPONDANTS
| ESPÈCE |
CODE |
| Acipenser baerii |
BAE |
| Acipenser baerii baicalensis | BAI |
| Acipenser brevirostrum | BVI |
| Acipenser dabryanus |
DAB |
| Acipenser fulvescens |
FUL |
| Acipenser gueldenstaedtii |
GUE |
| Acipenser medirostris |
MED |
| Acipenser mikadoi |
MIK |
| Acipenser naccarii |
NAC |
| Acipenser nudiventris |
NUD |
| Acipenser oxyrhynchus |
OXY |
| Acipenser oxyrhynchus desotoi |
DES |
| Acipenser persicus |
PER |
| Acipenser ruthenus |
RUT |
| Acipenser schrencki |
SCH |
| Acipenser sinensis |
SIN |
| Acipenser stellatus |
STE |
| Acipenser sturio |
STU |
| Acipenser transmontanus |
TRA |
| Huso dauricus |
DAU |
| Huso huso |
HUS |
| Polyodon spathula |
SPA |
| Psephurus gladius |
GLA |
| Pseudoscaphirhynchus fedtschenkoi |
FED |
| Pseudoscaphirhynchus hermanni |
HER |
| Pseudoscaphirhynchus kaufmanni |
KAU |
| Scaphirhynchus albus |
ALB |
| Scaphirhynchus platorynchus |
PLA |
| Scaphirhynchus suttkusi |
SUS |
| Mélange d'espèces (exclusivement pour le caviar "pressé") |
MIX |
| Spécimens hybrides : code d'espèce du mâle x code d'espèce de la femelle |
Ex. : GUE x PER |