Article R1322-42 du Code de la santé publique
Article R1322-41Article R1322-43
Entrée en vigueur le 1 avril 2010

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Décision1

1Tribunal administratif de Guadeloupe, 19 mars 2015, n° 1200992Rejet

[…] seuil interne à la profession permettant de s'assurer de l'absence de développement mycellaire chez le consommateur ; la présence de moisissures constitue selon l'ANSES un signe de contamination aéroportée susceptible de présenter des risques pour le consommateur ; les articles R.1321-29 et R.1322-44-8 du code de la santé publique autorisent le préfet à demander à l'exploitant de prendre des mesures correctives ; […] — le rapport de l'ANSES ne précise pas que les seuils mis en évidence présentent un danger pour les consommateurs, seul motif légal d'intervention sur le fondement de l'article R.1322-42 du code de la santé publique ;

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