Entrée en vigueur le 1 janvier 2017
Modifié par : Décret n°2016-1531 du 15 novembre 2016 - art. 4
La mention " bière de garde " est réservée à la bière qui, après sa fermentation primaire, a subi une période de garde d'une durée de 21 jours minimum.
La mention " pur malt " est réservée à la bière obtenue par fermentation alcoolique d'un moût préparé uniquement à partir de malt de céréales.