Règles générales applicables à la production de levures biologiques

1.  Pour la production de levures biologiques, seuls des substrats produits selon le mode biologique sont utilisés. Les autres produits et substances ne peuvent être utilisés que s'ils ont fait l'objet d'une autorisation d'utilisation dans la production biologique conformément à l'article 21.

2.  Les denrées alimentaires ou aliments pour animaux biologiques ne doivent pas contenir à la fois des levures biologiques et des levures non biologiques.

3.  Des règles de production détaillées peuvent être fixées conformément à la procédure visée à l'article 37, paragraphe 2.