Les règles établies dans la présente section ne s'appliquent toutefois pas aux produits visés à l'annexe VII, partie II, points 1), 4), 5), 6), 8) et 9), lorsque ces produits ont subi un traitement de désalcoolisation totale conformément à l'annexe VIII, partie I, section E.
2.Les règles prévues au paragraphe 1 visent à:
a)protéger les intérêts légitimes des consommateurs et des producteurs;
b)assurer le bon fonctionnement du marché intérieur des produits concernés; ainsi que
c)promouvoir la production de produits de qualité visés dans la présente section, tout en autorisant les mesures nationales en matière de qualité.
» L'étendue de la protection accordée par une AOP ne se limite pas à des produits, elle s'étend aussi à des services 46 Il s'ensuit que, si seuls les produits peuvent, en vertu de l'article 92 et de l'article 93, paragraphe 1, sous a), de ce règlement, […]
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