— TRIBUNAL DE COMMERCE DE CLERMONT-FERRAND -

JUGEMENT DU 09 AVRIL 2026

Redressement Judiciaire : VOLCA’GOURMET (SAS) RG 2026 005240

Le Tribunal composé lors des débats et du délibéré du 02/04/2026 de : Monsieur Yves QUINTY, Président de Chambre, Monsieur Marco-Paulo DA CRUZ, Juge, Monsieur François VESSELY, Juge, Assistés aux débats de Maître Valentine JALENOUES, Greffier.

* EN AYANT DELIBERE-

A la date du 26/03/2026, Madame [C] [P] a déposé au Greffe de ce Tribunal la demande d’ouverture de la procédure de redressement judiciaire de la société VOLCA’GOURMET (SAS) – [Adresse 1].

La société est une Société par actions simplifiée régulièrement immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de CLERMONT-FERRAND sous le numéro B 943 094 375 a une activité de snacking sur place ou à emporter, salon de thé, café, charcutier/traiteur, restauration pour les collectivités territoriales.

Elle est donc commerciale de par sa forme et son objet.

Le dirigeant de la société débitrice a été convoqué à comparaître en Chambre du Conseil par les soins du Greffe.

Madame [C] [P] a comparu assistée de Maître [Z] [G].

Il résulte des informations recueillies et des pièces produites que :

* L’entreprise emploie 0 salarié,

* Le chiffre d’affaires du dernier exercice est nul,

* L’actif disponible s’élève à 1.386 euros,

* Le passif exigible, provisoirement évalué et sous toutes réserves, s’élève à 19.509 euros et le passif à échoir à la somme de 11.109 euros.

Ainsi la société ne peut faire face au passif exigible avec son actif disponible, elle est bien en état de cessation des paiements et la demande est recevable.

Attendu que Madame le Procureur conclut, dans son avis écrit, à l’ouverture d’une procédure de redressement judiciaire,

Il échet dès lors d’ouvrir à l’égard de la société VOLCA’GOURMET (SAS) la procédure de redressement judiciaire prévue par les dispositions du titre III du livre VI du Code de Commerce en statuant dans les termes ci-après :

* PAR CES MOTIFS-

Le Tribunal statuant publiquement par jugement contradictoire et en premier ressort,

Le Ministère Public ayant été avisé de la procédure et entendu en ses conclusions,

Ouvre la procédure de redressement judiciaire prévue par les dispositions du titre III du livre VI du Code de Commerce à l’égard de la société VOLCA’GOURMET (SAS) – [Adresse 1], ayant une activité de snacking sur place ou à emporter, salon de thé, café, charcutier/traiteur, restauration pour les collectivités territoriales.

Fixe provisoirement au 31/12/2025 la date de cessation des paiements,

Fixe à six mois la durée de la période d’observation.

Renvoie l’affaire à l’audience du 4 juin 2026 à 9h15 devant le tribunal réuni en Chambre du Conseil et dit que la notification de la présente décision tient lieu de convocation à cette audience pour la société VOLCA’GOURMET (SAS).

Dit que lors de cette audience du 4 juin 2026 à 9h15 le tribunal statuera au vu d’un rapport de l’administrateur ou du débiteur, en application de l’article L 631-15 du code de commerce, sur la poursuite de la période d’observation si le débiteur dispose de capacités de financement suffisantes ou sur

la cessation partielle de l’activité ou sur le prononcé de la liquidation judiciaire si le redressement est manifestement impossible.

Désigne Monsieur [Y] [V] en qualité de Juge-Commissaire,

Désigne Monsieur [B] [X] en qualité de Juge-Commissaire suppléant,

Désigne la SELARL [F], représentée par Maître [M] [F] – [Adresse 2], en qualité de mandataire judiciaire,

Désigne en qualité de Chargé d’Inventaire la SELARL [Adresse 3] – [Adresse 4] aux fins de réaliser l’inventaire et la prisée prévus à l’article L 622-6 du Code de Commerce selon les modalités définies par l’article R 622-4 du code de commerce,

Dit que dans les dix jours du présent jugement, le chef d’entreprise, assisté de l’Administrateur s’il en a été nommé un, ou l’Administrateur, devra réunir le Comité Social et Economique ou les salariés pour qu’ils désignent le représentant des salariés dans les conditions prévues par les articles L 621-4 et R 621-14 du code de commerce,

Dit que le procès-verbal de désignation du représentant des salariés ou le procès-verbal de carence sera déposé immédiatement au Greffe conformément à l’article R 621-14 du code de commerce,

Fixe à dix mois à compter de la publicité au BODACC le délai dans lequel le mandataire judiciaire devra établir la liste des créances déclarées conformément aux articles L 624-1 et R 624-2 alinéa 1 du code de commerce,

Ordonne les mentions, communication et publicités prescrites par la loi,

Emploie les dépens en frais de redressement judiciaire,

Fait judiciairement et prononcé ce jour, par mise à disposition au greffe.