TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX

JUGEMENT DU 24 JUIN 2025 2 ème Chambre

N° PCL : 2025J00879 SAS AUSARDIA N° RG: 2025P00981

DEBITEUR

SAS AUSARDIA, [Adresse 1],

RCS [Localité 1] : 824 168 538 – 2022 B 3683

Enseigne : « AUSARDIA CONSULTING »

Représentant légal : Olivier, Bernard, Jean SALIBA, Président

Comparaissant,

COMPOSITION DU TRIBUNAL

Décision contradictoire et en premier ress,

Débats, clôture des débats et mise en délibéré lors de l’audience du en Chambre du Conseil où siégeaient Jean-Claude CARAVACA, Juge remplissant les fonctions de Président de Chambre, Eric PICQUENOT, Marie JONEAUX, Juges, assistés de Julie GASCHARD, Greffier assermenté,

En présence du Ministère Public représenté par Monsieur Pierre ARNAUDIN, Procureur de la République,

Délibérée par les mêmes Juges,

Prononcée à l’audience publique du 24 juin 2025,

La minute du jugement est signée par Jean-Claude CARAVACA, Juge remplissant les fonctions de Président de Chambre et par Julie GASCHARD, Greffier assermenté.

A la date du 4 juin 2025, la société AUSARDIA SAS a déclaré au Greffe de ce Tribunal, être en état de cessation des paiements, sollicitant l’ouverture d’une procédure de traitement de sortie de crise,

Le Ministère Public a été avisé de la procédure,

La société, qui est identifiée sous le n° 824 168 538 RCS BORDEAUX (2022 B 3683), a pour activité déclarée au registre du commerce et des sociétés de Bordeaux : conseil aux entreprises en organisation du travail et/ou le management, notamment dans les domaines du retail et de l hôtellerie-restauration conseil et assistance des professionnels de l hôtellerie-restauration, notamment dans les domaines de la préparation de cartes et menus, du sourcing, de la formation des équipes et de la préparation des plats commerce de gros, en épicerie et en boissons alcoolisées ou non, accessoire aux activités de conseil et d’assistance des professionnels de l’hôtellerie-restauration management, notamment dans les domaines du retail et de l’hôtellerie-restauration,

Constituée sous la forme de SAS, elle est donc commerciale par sa forme et son objet et a son siège social dans le ressort juridictionnel de ce Tribunal,

Au cours des débats en Chambre du Conseil, la société AUSARDIA SAS a présenté ses explications, confirmé les termes de sa déclaration, en indiquant qu’elle avait la possibilité de présenter un plan de redressement de l’entreprise,

MOTIVATION

Il résulte des pièces produites et des informations recueillies en Chambre du Conseil que :

* l’actif disponible peut être évalué, au vu des déclarations du dirigeant à 276,31 euros,

* le passif, provisoirement évalué et sous toutes reserves, s’élève à 98.825,00 euros, dont 9.504,84 euros échus et exigibles,

* il n’existe pas d’actif immobilier,

* au 30 septembre 2024, le chiffre d’affaires s’élevait à 44.870,00 euros et les pertes à 31.872,00 euros,

* aucun salarié n’est employé,

Au cours des débats en Chambre du Conseil, la société AUSARDIA SAS a présenté ses explications, confirmé les termes de sa déclaration, en

indiquant qu’elle avait la possibilité de présenter un plan de l’entreprise de traitement de sortie de crise,

Le Ministère Public conclut à l’ouverture de la procédure de traitement de sortie de crise et ne s’oppose pas à la nomination de la SCP CBF & Associé, prise en la personne de Maître [S] [N],

Sur ce,

La société AUSARDIA SAS est dans l’impossibilité de faire face à son passif exigible avec son actif disponible, et se trouve en état caractérisé de cessation des paiements,

Toutefois, la situation actuelle permet d’envisager l’ouverture d’une période d’observation afin d’étudier la possibilité d’un plan de de traitement de sortie de crise,

L’article 46 de la loi n°2023-1059 du 20 novembre 2023 d’orientation et de programmation du ministère de la Justice a réactivé la procédure de sortie de crise,

Il convient dès lors de faire application de la procédure prévue à l’article 13 de la loi n°2021-689 du 31 mai 2021 relative à la gestion de la sortie de crise sanitaire instituant une procédure de traitement de sortie de crise, et en conséquence d’admettre l’entreprise au bénéfice de ladite procédure, en ouvrant une période d’observation de trois mois, conformément au décret n°2021-1354 du 16 octobre 2021 relatif à la procédure de traitement de sortie de crise,

Il y a lieu de constater l’état de cessation des paiements, la capacité de l’entreprise à payer ses créances salariales et la possibilité pour l’entreprise d’élaborer un projet de plan tendant à assurer la pérennité de l’entreprise conformément à l’article 13 de la loi n°2021-689 du 31 mai 2021 relative à la gestion de la sortie de crise sanitaire instituant une procédure de traitement de sortie de crise,

De désigner les organes de la procédure conformément à l’article 13 de la loi n°2021-689 du 31 mai 2021 relative à la gestion de la sortie de crise sanitaire instituant une procédure de traitement de sortie de crise,

De nommer un administrateur judiciaire en qualité de mandataire en vertu de l’article 13 I B de la loi n°2021-689 du 31 mai 2021 relative à la gestion de la sortie de crise sanitaire instituant une procédure de traitement de sortie de crise, étant précisé qu’il ne peut pas exercer une mission d’assistance,

De fixer le délai d’établissement de la liste des créances conformément à l’article 13 II C de la loi n°2021-689 du 31 mai 2021 relative à la gestion de la sortie de crise sanitaire instituant une procédure de traitement de sortie de crise,

D’ordonner les mesures de publicité conformément à la loi, et de dire que les dépens seront employés en frais privilégiés de procédure de traitement de sortie de crise.

PAR CES MOTIFS

Le Tribunal, après en avoir délibéré,

Vu l’article 46 de la loi n°2023-1059 du 20 novembre 2023 d’orientation et de programmation du ministère de la Justice a réactivé la procédure de sortie de crise,

Vu l’article 13 de la loi n°2021-689 du 31 mai 2021 relative à la gestion de la sortie de crise sanitaire instituant une procédure de traitement de sortie de crise,

Vu le décret n°2021-1354 du 16 octobre 2021 relatif à la procédure de traitement de sortie de crise,

Constate l’état de cessation des paiements de la société AUSARDIA SAS depuis le 4 juin 2023,

Ouvre une procédure de traitement de sortie de crise à l’égard de :

La société AUSARDIA SAS, au capital de 15.500,00 euros, identifiée sous le numéro 824 168 538 RCS [Localité 1] (2022 B 3683), dont le siège social est situé à [Localité 2], [Adresse 2], exerçant une activité de Conseil aux entreprises en organisation du travail et/ou le management, notamment dans les domaines du retail et de 1 hôtellerie-restauration conseil et assistance des professionnels de 1 hôtellerie-restauration, notamment dans les domaines de la préparation de cartes et menus, du sourcing, de la formation des équipes et de la préparation des plats commerce de gros, en épicerie et en boissons alcoolisées ou non, accessoire aux activités de conseil et d’assistance des professionnels de l’hôtellerie-restauration management, notamment dans les domaines du retail et de l’hôtellerie-restauration, sous enseigne « AUSARDIA CONSULTING », et ayant un établissement secondaire situé à [Adresse 3],

Conformément au Chapitre I du titre III du Livre VI du code de commerce, sous réserve de l’article 13 de la loi n°2021-689 du 31 mai 2021 relative à la gestion de la sortie de crise sanitaire instituant une procédure de traitement de sortie de crise Les III et IV de l’article L. 622-13, les sections 1, 3 et 4 du chapitre IV et le chapitre V du titre II du livre VI du même code ne sont pas applicables.

Constate qu’il n’existe aucune créance salariale,

Constate que la société AUSARDIA SAS a la possibilité d’élaborer un plan tendant à assurer la pérennité de l’entreprise,

Nomme Jean-Louis BLOUIN, Juge Commissaire et Nathalie CRESPOS, Juge Commissaire suppléant,

Désigne la SCP CBF ASSOCIES, [Adresse 4], 33000 BORDEAUX, en qualité de mandataire judiciaire et dit que cette mission sera suivie par Maître [S] [N],

Dit que la rémunération afférante aux fonctions exercées par le Président.