TRIBUNAL DE COMMERCE DE BORDEAUX

JUGEMENT DU 12 NOVEMBRE 2025 5ème Chambre

N° PCL : 2025J01581 SAS Le Carrelet de Cassy N° RG: 2025P01809

DEBITEUR

SAS, [Adresse 1] Sise, [Adresse 2],

RCS, [Localité 1] 931 374 409 – 2024 B 4884

Enseigne : «, [Adresse 1] »

Représentant légal : Thierry, Philippe ROMULUS, Président, demeurant, [Adresse 2],

Comparaissant en personne,

COMPOSITION DU TRIBUNAL

Décision contradictoire et en premier ressort,

Débats, clôture des débats et mise en délibéré lors de l’audience du 12 Novembre 2025 en chambre du Conseil où siégeaient Christophe DUPORTAL, Président de Chambre, Philippe GERARD, Jean-Fabrice CHARPENTIER, Juges, assistés d’Emilie ZAKY, Greffier assermenté,

Délibérée par les mêmes Juges,

Prononcée à l’audience publique du 12 Novembre 2025,

La minute du présent jugement est signée par Christophe DUPORTAL, Président de Chambre et par Emilie ZAKY, Greffier assermenté.

A la date du 21 Octobre 2025, la société Le Carrelet de Cassy SAS a déclaré au Greffe de ce Tribunal être en état de cessation des paiements, a souligné ne pas être en mesure de présenter un plan de redressement de l’entreprise, a requis l’ouverture d’une procédure de liquidation judiciaire,

Le Ministère Public a été avisé de la procédure,

La société, qui est identifiée sous le n° 931 374 409 RCS BORDEAUX (2024 B 4884), a pour activité déclarée au registre du commerce et des sociétés de Bordeaux : La restauration traditionnelle, la préparation de plats cuisinés, la vente sur place ou à emporter, la vente de boissons, avec ou sans alcool conformément à la législation en vigueur, la restauration rapide, la vente de plats cuisinés, de sandwichs, de burgers, de salades, de pizzas, de frites, de crêpes, de gaufres, de confiseries, de desserts, de glaces, sur place ou à emporter, la vente de boissons avec ou sans alcool, conformément à la législation en vigueur.

Constituée sous la forme de SAS, elle est donc commerciale par sa forme et son objet et a son siège dans le ressort juridictionnel de ce Tribunal,

Au cours des débats en chambre du conseil, la société Le Carrelet de Cassy SAS a présenté ses explications et confirmé les termes de sa déclaration,

MOTIVATION

Il résulte des pièces produites et des informations recueillies en chambre du conseil que :

* l’actif disponible est nul,

* le passif exigible, provisoirement évalué et sous toutes réserves, s’élève à 18.764,00 euros,

* il n’existe pas d’actif immobilier,

* au 31 décembre 2024, le chiffre d’affaires s’élevait à 37.186,00 euros et les pertes à 16.358,00 euros,

* aucun salarié n’est employé au jour de la déclaration de cessation des paiements, ni ne l’a été dans les six derniers mois,

La société Le Carrelet de Cassy SAS a indiqué qu’elle considérait que sa situation était trop compromise pour qu’une solution de redressement puisse être envisagée,

La société Le Carrelet de Cassy SAS a indiqué qu’elle avait cessé toute activité,

Sur ce,

La société Le Carrelet de Cassy SAS est dans l’impossibilité de faire face à son passif exigible avec son actif disponible et se trouve en état caractérisé de cessation des paiements,

La situation de fait corroborée par les propres déclarations du dirigeant est probante de l’impossibilité manifeste de parvenir à un redressement,

Il convient dès lors de faire application des dispositions des articles L 640-1 et suivants du code de commerce et d’ouvrir une procédure de liquidation judiciaire,

Il y a lieu de fixer la date de cessation des paiements conformément à l’article L 631-8 du code de commerce, au 31 août 2025, date de la cessation d’activité, date des premiers impayés,

Le Tribunal dispose des éléments lui permettant de vérifier que les conditions mentionnées au 1 er alinéa des articles L 641-2 et D 641-10 du code de commerce sont réunies. Il sera donc fait application de la procédure simplifiée prévue aux articles L 644-1 et suivants du code de commerce,

Les seuils prévus par l’article L 644-5 et fixés par l’article D 641-10 du code de commerce ne sont pas atteints. Le Tribunal dira donc que la clôture de la liquidation judiciaire sera prononcée au plus tard dans le délai de six mois à compter de la présente décision,

De désigner les organes de la procédure conformément à l’article L 641-1 de ce même code,

D’ordonner les mesures de publicité conformément à la loi et de dire que les dépens seront employés en frais privilégiés de liquidation judiciaire,

PAR CES MOTIFS

Le Tribunal, après en avoir délibéré,

Vu les articles L 640-1 et suivants du code de commerce,

Constate l’état de cessation des paiements de la société Le Carrelet de Cassy SAS,

Ouvre une procédure de liquidation judiciaire à l’égard de :

La société Le Carrelet de Cassy SAS, au capital de 1.000,00 euros, identifiée sous le n° 931 374 409 RCS, [Localité 1] (2024 B 4884), dont le siège social est situé, [Adresse 2], exerçant une activité de restauration traditionnelle, la préparation de plats cuisinés, la vente sur place ou à emporter, la vente de boissons, avec ou sans alcool conformément à la législation en vigueur, la restauration rapide, la vente de plats cuisinés, de sandwichs, de burgers, de

salades, de pizzas, de frites, de crêpes, de gaufres, de confiseries, de desserts, de glaces, sur place ou à emporter, la vente de boissons avec ou sans alcool, conformément à la législation en vigueur sous l’enseigne « Le Carrelet de Cassy »,

Conformément aux dispositions du chapitre 1 er du titre IV du livre VI du code de commerce,

Après avoir recueilli les observations du débiteur, fixe provisoirement au 31 août 2025 la date de cessation des paiements,

Dit qu’il sera fait application de la procédure simplifiée prévue aux articles L 644-1 et suivants du code de commerce,

Nomme Christophe LATASTE, Juge Commissaire et Eric GROISILLIER, Juge commissaire suppléant,

Nomme la SCP SILVESTRI,-[F],, [Adresse 3] BORDEAUX, en qualité de liquidateur et dit que cette mission sera suivie par Maître, [X], [F],

Confie en application de l’article L 641-2 alinéa 2 du code de commerce au liquidateur la mission de réaliser l’inventaire dans cette procédure,

Impartit aux créanciers pour la déclaration de leurs créances un délai de 2 mois à compter de la publication du présent jugement au BODACC,

Fixe à 4 mois à compter du terme du délai imparti aux créanciers pour déclarer leurs créances, le délai pour l’établissement de la liste des créances déclarées, conformément à l’article L 624-1 et R 624-2 du Code de Commerce,

Dit que le Tribunal prononcera la clôture de la liquidation judiciaire au plus tard dans le délai de six mois à compter de la présente décision,

Ordonne la communication de la présente décision aux autorités citées à l’article R 641-6 du code de commerce,

Ordonne sans délai nonobstant toute voie de recours, la publication du présent jugement conformément à l’article R 641-7 du code de commerce,

Rappelle que l’exécution provisoire est de droit,

Dit que les dépens seront employés en frais privilégiés de liquidation judiciaire,