REPUBLIQUE FRANCAISE AU NOM DU PEUPLE FRANCAIS

TRIBUNAL DE COMMERCE DE SAINTES

JUGEMENT DU 5 FEVRIER 2026

Affaire : SARL HOLZMIT Références : 2026L00075 / 2026J00030

Composition du Tribunal le 26 janvier 2026 lors des débats en chambre du conseil :

Président de chambre : M. Mikaël REDEUIL Juge : M^me Hélène BERTHIER Juge : M. Guillaume CAUCHARD assistés de M^e Béatrice MAFIOLY-BINNIÉ, greffier associé,

Vu le jugement de ce tribunal prononcé le 18 août 2025 ayant arrêté le plan de redressement et désigné la SELARL LGA représentée par maître [F] [D], en qualité de commissaire à l’exécution du plan, à l’égard de l’entreprise débitrice identifiée ci-dessous :

IDENTIFICATION DE L’ENTREPRISE DEBITRICE :

SARL HOLZMIT [Adresse 1]

Activité : boulangerie, pâtisserie, snacking, traiteur, salon de thé, coffee shop

inscrite au R.C.S. sous le numéro 444762330.

Vu la déclaration de cessation des paiements déposée le 12 janvier 2026, au greffe de ce tribunal, en vue de l’ouverture d’une procédure de liquidation judiciaire, conformément aux dispositions des articles L.640-1 et suivants du code de commerce,

Le débiteur a été appelé à comparaître à l’audience de la chambre du conseil du 26 janvier 2026,

Monsieur [J] [K] et monsieur [L] [O], co-gérants de la SARL HOLZMIT indiquent qu’un incendie est survenu dans la boulangerie fin août 2025, que le fonds de commerce et le logement ont été complètement détruits, que des expertises sont en cours, qu’aucune indemnité d’assurance n’a été perçue, que sans activité de nouvelles dettes se génèrent, qu’ils ne pourront pas faire face aux échéances du plan,

Qu’ils sollicitent la résolution de son plan de redressement et l’ouverture d’une procédure de liquidation judiciaire.

Madame [Z] [V], pour la SELARL LGA représentée par maître [F] [D], ès qualités de commissaire à l’exécution du plan, indique qu’elle s’associe à la demande de la SARL HOLZMIT.

Monsieur le Procureur de la République s’en rapporte à l’appréciation du tribunal,

En l’état, l’affaire a été mise en délibéré,

MOTIFS DE LA DECISION

Attendu qu’il résulte des informations recueillies par le tribunal, notamment en chambre du conseil, et des pièces produites, que suite à l’incendie survenu en août 2025, la SARL HOLZMIT n’est pas en mesure d’exploiter son fonds de commerce, que de nouvelles dettes ont été générées,

Que la SARL HOLZMIT est en état de cessation des paiements au sens de l’article L.631-1 du code de commerce ;

Attendu qu’il convient en conséquence, de déclarer la demande recevable et bien fondée, de prononcer la résolution du plan de redressement et d’ouvrir une procédure de liquidation judiciaire à l’égard de SARL HOLZMIT, en application des articles L 626-27 et suivants du code de commerce,

Attendu qu’il convient en conséquence de constater et de fixer au 30 août 2025 la date de cessation des paiements, sous réserve de l’éventuelle nécessité de la reporter,

Attendu, par ailleurs, que l’actif du débiteur ne comprend pas de bien immobilier, que son chiffre d’affaires hors taxes est inférieur ou égal à 750.000 euros et que le nombre de salarié employé est inférieur ou égal à cinq au cours des six derniers mois et qu’il doit donc être fait application des règles de la liquidation judiciaire simplifiée, conformément aux articles L.641-2 et D. 641-10 du code de commerce,

Attendu qu’il y a lieu de désigner un juge commissaire, un juge commissaire suppléant, ainsi qu’un liquidateur,

Attendu qu’il y a lieu de procéder aux publicités prescrites par la loi,

Attendu qu’il convient de dire que les dépens seront en frais privilégiés de procédure,

PAR CES MOTIFS

Le Tribunal, après en avoir délibéré conformément à la loi, statuant par jugement contradictoire et en premier ressort, mis à disposition au greffe, en application des articles 450 et 451 du code de procédure civile,

Vu les dispositions des articles L 631-19, L 626-27 et suivants du code de commerce,

Vu les dispositions des articles L 641-1 et suivants du code de commerce, ainsi que les articles L 644-1 et suivants du code de commerce,

Vu les réquisitions de monsieur le Procureur de la République,

Prononce la résolution du plan de redressement de SARL HOLZMIT,

Fixe au 30 août 2025 la cessation des paiements.

Ouvre une procédure de liquidation judiciaire à l’égard de SARL HOLZMIT,

Constate que les conditions d’application de la liquidation judiciaire simplifiée sont réunies et dit qu’elles seront appliquées,

Désigne M. [T] [R], en qualité de juge commissaire,

Désigne Mme [F] TERCINIER en qualité de juge commissaire suppléant,

Désigne la SELARL LGA représentée par Maître [F] [D], [Adresse 2] [Localité 1] [Adresse 3]en qualité de liquidateur, laquelle devra déposer au greffe la liste des créances déclarées visée aux articles L.624-1 et L.641-14 du code de commerce, dans un délai de 4 mois à compter de la publication au BODACC du présent jugement,

Désigne la SCP [H], commissaire de justice à Royan, aux fins de réaliser l’inventaire et la prisée du patrimoine du débiteur ainsi que des garanties qui le grèvent, conformément à l’article L 641-4 du code de commerce,

Dit que l’inventaire devra être déposé au greffe dans le délai d’un mois de la présente décision,

Dit que dans les dix jours du prononcé du présent jugement, le représentant légal de la personne morale ou le débiteur personne physique, devra réunir les salariés, pour les inviter à désigner en leur sein, un représentant des salariés, en application des articles L 621-4, L 621-5, L 621-6, L 641-1 combinés, R 641-1 et R 621-14 du code de commerce,

Dit que le chef d’entreprise devra ensuite immédiatement déposer au greffe du tribunal, le procès-verbal de désignation du représentant des salariés, mentionnant son nom et son adresse, ou à défaut un procès-verbal de carence, conformément aux articles R 641-1 et R 621-14 du code de commerce,

Dit qu’en application de l’article R 641-14 du code de commerce, le débiteur devra sans délai remettre au liquidateur, la liste de ses créanciers, le montant de ses dettes et des principaux contrats en cours et l’informer des instances en cours auxquelles il est parti,

Ordonne au liquidateur de déposer au greffe du tribunal de commerce, dans les 15 jours du présent jugement, la liste des créances remise par le débiteur, en application des articles R 622-5 et R 641-14 du code de commerce,

Dit que conformément à l’article L 641-9 du code de commerce, le dirigeant social demeure en fonction en vue d’accomplir les actes et exercer les droits et actions non compris dans la mission du liquidateur,

Dit que le siège social est réputé fixé au représentant légal de l’entreprise et ordonne en conséquence au dirigeant de déclarer sans délai au greffe, ses éventuels changements d’adresse,

Invite le débiteur, à coopérer avec les organes de la procédure et à ne pas faire obstacle à son bon déroulement,

Dit que conformément à l’article L 641-2 du code de commerce, le liquidateur établira dans le délai d’un mois, un rapport sur la situation du débiteur et qu’il sera déposé au greffe,

Dit que l’éventuelle clôture de la procédure devra être examinée au plus tard au terme d’un délai de 6 mois à compter de la présente décision,

Dit que les avis, les notifications ou les significations de cette décision ainsi que ceux qui interviendront dans le cadre de cette procédure devront s’effectuer à l’adresse suivante des débiteurs :

M. [L], [M], [X] [O] [Adresse 4]

M. [J] [K] [Adresse 5]

et qu’en cas de changement d’adresse, le chef d’entreprise devra en informer immédiatement le greffe et le liquidateur.

Ordonne qu’il soit procédé à la diligence de monsieur le greffier, à toutes les mesures de publicité prévues par la loi, nonobstant toutes voies de recours,

Dit que les frais de la présente décision seront en frais privilégiés de procédure,

Fait et jugé à [Localité 2], le 5 février 2026, par :

Le président de chambre Mikaël REDEUIL

Le greffier.